馬年節前系列關情趣用品註之二
  今年除夕不放假 催ssd固態硬碟廠商熱酒店“年夜飯”預訂
  還有不到十天就是農曆馬年春節了,作為春節團圓的重頭戲——“年夜飯”被每個人視為一年中最重要的一餐飯。近日記者走訪發現,“除夕不放假”這一大變化給餐飲企業帶來了甜頭,下班沒空做飯只好去飯店吃“年夜飯”,桃園婚禮佈置這讓今年蘭州市年夜飯預訂火爆起來,部分中高檔酒店包廂早已預訂一空。和往年餐飲企業大力推崇的各種高中低檔既定套餐相比,自主點菜服務,也就是“私家訂製”成了今年“年夜飯”的主流。
  製圖/武亞新
  大多租辦公室酒店包廂已訂完
  根據國務院辦公廳發佈的msata《關於2014年部分節假日安排的通知》,2014年除夕不放假,這個變化讓在去年沉寂了不少的年夜飯預訂在今年火熱起來。
  “今年‘年夜飯’我們的18個包廂已經訂完了,目前只有大廳還剩兩個桌子,估計這兩天也就全部訂出去了。”1月20日,記者在酒泉路君豪酒店咨詢“年夜飯”預訂情況時,酒店的工作人員對記者說。在西關什字伊和園餐廳,大堂經理趙經理告訴記者,酒店為今年“年夜飯”準備的30個包廂早已預訂一空。省政府附近的一品天下酒店內,工作人員告訴記者40個包廂也已經預訂完。位於七里河的皇家國宴,目前則只剩下一個豪包。而作為蘭州老品牌的悅賓樓,更是早在半個月前包廂就已經被預訂一空。
  在採訪中,多數飯店表示,由於受三公禁令、節儉風氣和經濟大環境等多重因素的影響,2013年餐飲行業整體有所滑坡。“不過,‘年夜飯’與平時的餐飲經營區別很大,很多人還是願意到飯店吃‘年夜飯’。”酒泉路“樂樂樂”餐廳的經理對記者說,‘年夜飯’都是自己掏錢消費,跟三公消費基本不沾邊,因此在這方面不會受到什麼影響。
  “私人訂製”成今年年夜飯預訂主流
  去年,伴隨著馮小剛的賀歲電影,“私人訂製”一詞開始流行,記者在走訪中發現,“私人訂製”成了今年年夜飯預訂的主流,往年因套餐比較好操作,酒店收費、備餐也便利,年夜飯多以套餐的形式出現。不過今年酒店不再強推套餐,而採用自主點菜的方式。
  “今年我們沒有推出套餐,都是客人自主點菜。”伊和園餐廳趙經理告訴記者。“我們的年夜飯有套餐,但也可以單點,這主要看就餐者的意願了。”悅賓樓的工作人員表示,年夜飯沒有強制標準,顧客可隨到隨吃,如果有特別需要,還可以提前訂製。但與此同時,仍有一些酒店實行套餐制,“樂樂樂”餐廳馬經理表示,由於初一要給員工放假,所以得提前準備“年夜飯”,如果客人自主點菜就來不及準備,所以仍以套餐為主。
  年夜飯價格菜品打“親民牌”
  年夜飯預訂如此火熱,價格是否會跟著水漲船高?對於去飯店吃年夜飯的市民來說,最關心的莫過於菜品和價格。在採訪中記者瞭解到,市中心大多酒店推出的套餐制年夜飯一桌(8人至10人)價格在1000元-1500元之間,價格與往常一樣,基本沒變化。
  “去年營業整體情況不好,行情較淡,所以就更不能漲價了。”“樂樂樂”餐廳的馬經理稱,該店推出的年夜飯一桌980元。而位於市中心的悅賓樓年夜飯價格水平依然保持在一桌(8人至10人)1100元-1300元之間。該店工作人員表示,自上一次調價後,價格就一直沒有變過,年夜飯也不會漲價。至於菜品,受節儉之風影響,今年飯店年夜飯的菜品普遍打出了“親民牌”。不少飯店表示,年夜飯的菜品還是主打特色菜、家常菜。
  外賣半成品年夜飯受青睞
  記者在採訪中發現,除了在飯店預訂之外,最近一段時間,商家提供食材配料,消費者只需加熱就可食用的“半成品”年夜飯備受消費者特別是年輕人的青睞。記者在景揚樓、樂樂樂、悅賓樓等餐飲店門外看到,這些酒店紛紛推出了各自的半成品年夜飯,糟肉、梅菜扣肉、肘子、八寶飯……種類繁多的半成品受到了市民的歡迎。
  除了半成品年夜飯之外,電商也盯上了年夜飯,記者在淘寶網等多家網絡購物平臺上發現,不少網絡賣家目前正打包出售整桌年夜飯半成品套餐,很多網上年夜飯套餐多配有冷菜、熱菜、湯料、甜點等,有些賣家還配上了酒水,口味齊全,品種繁多。除了中餐外,日本料理、韓國火鍋、美國牛排等西餐也備受年輕網友的青睞。而且網上年夜飯的價格往往比飯店便宜,大多套餐價格在幾百元到上千元之間。
  本報記者 王釗  (原標題:蘭州:今年除夕不放假 催熱酒店“年夜飯”預訂)
創作者介紹

壁癌

ez19ezgqgu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()